Resto Nusantara, sebuah jaringan restoran terkemuka di Indonesia yang mengedepankan kualitas rasa dan pelayanan prima, sedang mencari Koki Profesional yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Jika Anda memiliki semangat kuliner, kemampuan bekerja di bawah tekanan, dan ingin berkembang dalam lingkungan yang dinamis, posisi ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan, memasak, dan menyajikan menu utama serta hidangan pendamping sesuai standar kebersihan dan rasa Resto Nusantara.
- Mengawasi persiapan bahan baku, memastikan kesegaran, kualitas, serta penanganan yang tepat.
- Berkoordinasi dengan tim dapur (sous‑chef, line cook, dan pelayan) untuk menjamin kelancaran operasional selama jam sibuk.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta melakukan pemeliharaan ringan pada peralatan masak.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu, memberikan masukan kreatif, dan menguji resep baru bersama tim kuliner.
- Melakukan kontrol kualitas secara berkala, mencatat waste, dan mengoptimalkan penggunaan bahan untuk mengurangi biaya.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar keamanan pangan (HACCP) dan regulasi kebersihan lokal.
Posisi dan Kualifikasi
- Jenis kelamin: Semua jenis kelamin.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, dengan pengetahuan dasar teknik memasak.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki di restoran, hotel, atau katering.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, grill, mixer, dsb).
- Komunikatif, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas.
- Berorientasi pada kerja tim, namun mampu bekerja mandiri ketika dibutuhkan.
- Mampu bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam operasional puncak (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00).
- Soft skills yang dibutuhkan: manajemen waktu yang baik, perhatian pada detail, kreativitas dalam pengembangan rasa, serta kemampuan problem‑solving cepat.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta workshop pengembangan karier.
- Jadwal kerja tetap (Senin‑Sabtu) dengan cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi dan inovasi kuliner.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
