PT. Roti Prima Bogor, salah satu pionir di industri pastry & bakery di wilayah Jawa Barat, sedang mencari Chef de Partie (CDP) yang bersemangat untuk memperkuat tim dapur kami. Bergabung bersama kami berarti Anda akan berkontribusi dalam menciptakan produk-produk inovatif yang memadukan tradisi lokal dengan tren internasional, sekaligus mengembangkan kemampuan kepemimpinan di lingkungan kerja yang dinamis.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, kue, dan pastry sesuai standar kualitas perusahaan.
- Mengawasi proses produksi harian, memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap SOP.
- Berkoordinasi dengan Head Chef untuk merencanakan menu baru, melakukan uji rasa, dan menyesuaikan resep sesuai feedback pelanggan.
- Melatih dan membimbing anggota tim junior dalam teknik dasar hingga lanjutan pembuatan pastry.
- Memantau persediaan bahan baku, mengatur kebutuhan pembelian, serta mengoptimalkan penggunaan bahan untuk meminimalkan waste.
- Berpartisipasi dalam inspeksi kebersihan internal dan eksternal, serta menanggapi temuan audit dengan tindakan perbaikan yang tepat.
- Mengelola jadwal kerja tim, memastikan rotasi shift yang efisien pada hari kerja Senin – Sabtu, pukul 08.00 – 17.00.
- Memberikan ide kreatif untuk pengembangan produk seasonal, promosi khusus, dan kolaborasi dengan tim marketing.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia minimum 19 tahun, berdomisili di Bogor atau sekitarnya.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pastry & bakery, baik di hotel, restoran, atau toko roti.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, dapat bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Inisiatif tinggi, disiplin, serta mampu bekerja di bawah tekanan dengan deadline ketat.
- Kreativitas dalam mengembangkan menu baru, serta pengetahuan tentang teknik dekorasi modern.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, siap bekerja pada hari Sabtu.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat baik di dalam maupun luar negeri.
- Program pengembangan karier yang jelas, termasuk promosi ke posisi Senior Chef.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dilengkapi fasilitas dapur modern.
- Hari libur nasional dan cuti tahunan berbayar.
- Diskon khusus produk bakery perusahaan untuk karyawan dan keluarga.
Pengalaman
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now