PT Sari Rasa Nusantara, jaringan restoran terkemuka yang menyajikan cita rasa tradisional Indonesia dengan standar internasional, sedang mencari Koki Dapur yang energik dan berdedikasi. Kandidat terpilih akan menjadi ujung tombak dalam menyiapkan bahan, memasak, serta memastikan kebersihan dan keamanan dapur setiap hari. Jika Anda memiliki semangat belajar, fleksibilitas kerja shift, dan keinginan untuk berkembang di industri kuliner, kesempatan ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan baku (memotong, membersihkan, mencuci) sesuai standar resep dan SOP.
- Menyiapkan dan memasak menu utama, side dish, serta makanan pendamping dengan konsistensi rasa dan tampilan.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta melakukan sanitasi harian sesuai prosedur HACCP.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan dan manajer dapur untuk memastikan timing penyajian yang tepat.
- Memantau persediaan bahan, melaporkan kebutuhan restock, dan membantu mengelola inventaris.
- Mengoperasikan peralatan dapur (kompor, oven, mixer, pemotong daging) dengan aman dan efisien.
- Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru dan perbaikan proses kerja.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih disukai yang memiliki latar belakang kuliner atau hospitality.
- Usia: Maksimal 28 tahun.
- Gender: Semua jenis kelamin diterima.
- Pengalaman: Fresh graduate dipersilakan; pengalaman kerja di dapur restoran atau hotel menjadi nilai tambah.
- Kemampuan kerja shift: Siap bekerja dalam sistem shift pagi dan/atau malam sesuai kebutuhan restoran.
- Soft skills: Ketelitian, kemampuan bekerja di bawah tekanan, komunikasi yang baik, kerjasama tim, inisiatif, serta komitmen terhadap kebersihan dan keamanan pangan.
- Skill teknis: Mengoperasikan peralatan dapur, memahami teknik pemotongan, penggorengan, pemanggangan, serta dasar-dasar penyimpanan makanan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Jadwal kerja Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan rotasi shift yang adil.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta program pengembangan karier internal.
- Diskon khusus untuk semua outlet PT Sari Rasa Nusantara.
- Lingkungan kerja yang inklusif, ramah, dan mendukung pertumbuhan profesional.
Jika Anda siap menjadi bagian dari tim dapur yang dinamis dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kirimkan lamaran lengkap beserta CV terbaru ke recruitment@sarirasa.co.id. Kami menantikan bakat kuliner Anda!
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now