Deskripsi Pekerjaan

PT. GarudaFood, pemimpin industri makanan siap saji di Indonesia, sedang mencari Koki Profesional yang berkomitmen untuk menghasilkan hidangan berkualitas tinggi setiap hari. Anda akan menjadi bagian penting dari tim dapur yang melayani restoran perusahaan, kantin korporat, serta event catering internal. Peran ini menuntut keahlian teknis, kreativitas kuliner, serta kemampuan berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan setiap piring yang keluar dari dapur memenuhi standar rasa, kebersihan, dan presentasi yang ketat.

Mempersiapkan bahan baku, memotong, meracik, dan memasak menu utama serta side dish sesuai SOP.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap standar HACCP.
Berkoordinasi dengan staf service untuk menyesuaikan tempo penyajian selama jam sibuk.
Melakukan kontrol kualitas rasa, suhu, dan tampilan makanan sebelum disajikan kepada tamu.
Mengawasi persediaan bahan, mencatat penggunaan, serta membantu proses inventaris bulanan.
Memberikan pelatihan singkat kepada karyawan baru mengenai teknik memasak dasar dan prosedur keamanan pangan.
Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, menguji resep, dan memberikan masukan kreatif untuk meningkatkan variasi produk.

Posisi dan Kualifikasi

Kandidat yang ideal memiliki kombinasi pengalaman praktis, pendidikan yang relevan, serta sikap profesional yang mendukung budaya kerja kolaboratif. Berikut adalah persyaratan yang harus dipenuhi:

Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, khususnya jurusan Tata Boga atau kuliner.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki atau posisi serupa di restoran, hotel, atau industri makanan.
Kemampuan memasak berbagai jenis masakan lokal dan internasional dengan standar rasa yang konsisten.
Keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dapur dan staf layanan.
Sikap positif, orientasi pelayanan, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan selama jam operasional (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00).
Fresh graduate dipersilakan melamar asalkan memiliki magang atau praktek kerja yang relevan.
Kemampuan manajemen waktu, detail‑oriented, serta kepedulian tinggi terhadap kebersihan dan keamanan pangan.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat dan workshop pengembangan karier.
Program bonus tahunan berbasis kinerja tim dan individu.
Fasilitas kantin internal dengan menu sehat dan diskon khusus.
Lingkungan kerja yang mendukung inovasi, kolaborasi, dan keseimbangan antara kerja‑pribadi.

Pengalaman

Gender

Pendidikan

Skill