PT. Garuda Food, salah satu produsen makanan terbesar di Indonesia, sedang mencari Koki Dapur yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim restoran kami yang dinamis. Posisi ini memberikan kesempatan untuk mengasah keterampilan kuliner, berkontribusi pada menu berkualitas, serta berkembang dalam lingkungan kerja yang profesional dan kolaboratif.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan mentah, melakukan pemotongan, marinasi, dan penataan bahan sesuai standar resep.
- Menyiapkan dan memasak hidangan utama, lauk, serta side dish dengan kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan yang konsisten.
- Memantau suhu, waktu memasak, dan penggunaan peralatan dapur untuk memastikan keamanan pangan.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan dan manajer dapur untuk memastikan alur produksi yang efisien pada setiap shift.
- Membersihkan area kerja, mengatur stok bahan, serta melakukan inventarisasi harian.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan masukan kreatif terkait rasa, tekstur, dan presentasi.
- Menjaga kepatuhan terhadap SOP kebersihan, HACCP, dan protokol keselamatan kerja.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia minimal 23 tahun, semua jenis kelamin.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, dengan pengetahuan dasar tentang teknik memasak.
- Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 0 tahun, namun kemampuan operasional peralatan dapur menjadi nilai tambah.
- Memiliki integritas tinggi: jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.
- Mampu bekerja dalam tim, berkomunikasi dengan jelas, serta bersikap ramah kepada rekan kerja.
- Siap bekerja dengan sistem shift (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00) dan tidak sedang menempuh pendidikan formal.
- Penampilan rapi, kebersihan pribadi terjaga, serta tidak pernah terlibat dalam tindakan kriminal.
- Kemampuan mengelola tekanan dapur, menyelesaikan tugas tepat waktu, dan beradaptasi dengan perubahan menu secara cepat.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur standar (kompor, oven, blender, dll).
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Jaminan kesehatan BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta program pengembangan karir internal.
- Diskon khusus untuk produk makanan dan minuman Garuda Food.
- Lingkungan kerja yang mendukung kerja tim, dengan ruang istirahat yang nyaman.
- Hari libur nasional serta cuti tahunan berbayar.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
