Deskripsi Pekerjaan

Roti & Kue Nusantara, jaringan toko roti dan oleh‑oleh terkemuka di Indonesia, sedang mencari Manajer Operasional Toko yang dapat memimpin tim penjualan, meningkatkan kepuasan pelanggan, serta mengoptimalkan penjualan harian. Posisi ini berperan sebagai penghubung utama antara pemilik toko, karyawan lapangan, dan pemasok, memastikan operasional berjalan lancar mulai dari pembukaan hingga penutupan toko.

Mengawasi dan memotivasi tim sales serta staf kasir untuk mencapai target penjualan harian.
Merencanakan jadwal kerja, mengatur shift, dan memastikan ketersediaan tenaga kerja yang memadai selama jam operasional (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00).
Mengelola persediaan bahan baku roti, catering, dan oleh‑oleh, termasuk koordinasi dengan supplier untuk menghindari stock‑out.
Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan “smart service” sesuai SOP perusahaan.
Menganalisis data penjualan, mengidentifikasi tren, serta menyusun laporan mingguan untuk manajemen pusat.
Melakukan pelatihan internal, termasuk program orientasi karyawan baru dan workshop layanan pelanggan.
Mengimplementasikan program promosi lokal, event tasting, serta kerja sama dengan komunitas setempat untuk meningkatkan foot traffic.
Menangani keluhan pelanggan secara proaktif, memastikan penyelesaian yang memuaskan dan membangun loyalitas brand.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal harus memiliki kombinasi pengetahuan operasional, kepemimpinan, dan kemampuan interpersonal yang kuat.

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor, Kepala Toko roti, catering, atau toko oleh‑oleh.
Penampilan rapi dan profesional, mencerminkan citra brand.
Kemampuan “smart service” – menguasai sistem POS, pembayaran digital, dan layanan pelanggan berbasis teknologi.
Jujur, bertanggung jawab, pekerja keras, serta berorientasi pada hasil.
Diutamakan penduduk setempat dengan jaringan relasi luas di wilayah operasional.
Memiliki sikap leadership, mampu memotivasi tim, serta bekerjasama lintas departemen.
Kemampuan komunikasi yang jelas, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan cepat.
Kesediaan mengikuti program training internal dan eksternal secara rutin.
Usia maksimal 35 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.

Benefit

Gaji kompetitif dengan skema insentif berbasis pencapaian target penjualan.
Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga inti.
Program pengembangan karier: pelatihan manajerial, sertifikasi F&B, dan kesempatan rotasi antar toko.
Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta cuti khusus hari raya.
Diskon khusus produk Roti & Kue Nusantara untuk karyawan dan keluarga.
Lingkungan kerja yang dinamis, ramah, serta budaya perusahaan yang menekankan kolaborasi dan inovasi.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Manajemen Makanan dan Minuman