Deskripsi Pekerjaan

PT. Indofood Sukses Makmur Tbk sedang mencari Koki Profesional yang berpengalaman dalam mengolah, memasak, dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi untuk mendukung standar kuliner perusahaan kami. Kandidat terpilih akan menjadi bagian penting dari tim dapur di salah satu outlet restoran flagship Indofood, bertanggung jawab atas persiapan menu harian, kontrol kualitas bahan baku, serta pengelolaan kebersihan area kerja.

Menyiapkan bahan baku, memotong, dan mengolah sesuai standar resep perusahaan.
Mengawasi proses memasak, memastikan rasa, tampilan, dan suhu makanan sesuai SOP.
Berkoordinasi dengan sous‑chef dan staf layanan untuk menjamin kelancaran alur produksi makanan.
Melakukan kontrol kualitas secara rutin, termasuk pemeriksaan kebersihan peralatan dan sanitasi dapur.
Mengembangkan variasi menu musiman dan memberikan masukan inovatif untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.
Menjaga catatan inventaris bahan baku, melaporkan kebutuhan pengadaan, serta mengoptimalkan penggunaan bahan untuk meminimalisir waste.
Mengikuti pelatihan keamanan pangan dan prosedur kebakaran yang diwajibkan perusahaan.

Posisi dan Kualifikasi

Kandidat ideal harus memenuhi kualifikasi berikut dan memiliki soft skill yang dapat memperkuat kerja tim serta meningkatkan standar layanan kami.

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih diutamakan lulusan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Kuliner.
Usia: 18 – 25 tahun.
Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin.
Pengalaman: Minimal 1 tahun bekerja di dapur profesional atau restoran berstandar tinggi.
Keterampilan Teknis: Mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, grill, deep‑fryer, dll), menguasai teknik memasak dasar hingga lanjutan, serta mampu membaca resep dan menu engineering.
Soft Skills:
- Kemampuan kerja sama tim yang kuat.
- Ketelitian dan disiplin tinggi dalam menjaga kebersihan serta keamanan pangan.
- Komunikasi yang jelas dengan rekan kerja dan manajemen.
- Etos kerja yang bertanggung jawab, jujur, dan berorientasi pada hasil.
- Penampilan rapi dan profesional yang mencerminkan citra merek Indofood.
Hari & Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
Program pengembangan karier melalui pelatihan kuliner bersertifikat dan kesempatan rotasi antar outlet.
Meal allowance harian dan potongan harga khusus di seluruh jaringan restoran Indofood.
Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta cuti keagamaan.
Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi, dengan budaya perusahaan yang menekankan integritas dan inovasi.
Penghargaan kinerja bulanan bagi staf yang menunjukkan prestasi luar biasa dalam kualitas produksi dan pelayanan.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Mengoperasikan Peralatan Dapur