KFC Indonesia sedang mencari Koki Profesional yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami di cabang utama Jakarta. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menjaga standar rasa, kebersihan, dan kecepatan pelayanan yang menjadi ciri khas KFC. Jika Anda memiliki kemampuan memasak yang handal, ketelitian tinggi, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan menu utama KFC, termasuk ayam goreng, burger, dan side dish sesuai standar resep perusahaan.
- Mengontrol kualitas bahan baku, memastikan kesegaran dan keamanan pangan sebelum proses memasak.
- Mengatur jadwal produksi harian untuk memenuhi target penjualan pada jam sibuk (08:00‑17:00, Senin‑Sabtu).
- Melakukan pengecekan kebersihan area dapur, peralatan masak, dan mematuhi prosedur HACCP serta SOP kebersihan KFC.
- Bekerja sama dengan tim pelayanan untuk memastikan pengiriman makanan tepat waktu dan dalam kondisi optimal.
- Memberikan pelatihan singkat kepada staf baru mengenai teknik memasak, penggunaan peralatan, dan standar keamanan makanan.
- Mencatat dan melaporkan penggunaan bahan serta kebutuhan inventaris kepada manajer dapur.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Jenis kelamin laki‑laki (sesuai kebijakan operasional dapur KFC).
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai koki atau juru masak di industri restoran cepat saji atau restoran tradisional.
- Keterampilan memasak yang terbukti, terutama dalam mengolah ayam goreng dan menu berbasis daging.
- Kecepatan dan ketelitian dalam bekerja, mampu menyiapkan pesanan dalam batas waktu yang ditetapkan.
- Sikap bertanggung jawab, jujur, sopan, dan memiliki etika kerja yang tinggi.
- Kemampuan bekerja dalam tim, komunikasi yang baik, serta fleksibilitas untuk menyesuaikan diri dengan perubahan volume kerja.
- Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan, kebersihan dapur, dan prosedur penyimpanan bahan makanan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan tetap dan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja yang dikelola oleh perusahaan.
- Tunjangan makan harian dan fasilitas makan di dalam restoran.
- Program pelatihan internal KFC Academy untuk pengembangan keterampilan kuliner dan manajerial.
- Jadwal kerja tetap (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00) dengan satu hari libur per minggu.
- Kesempatan promosi cepat ke posisi Supervisor Dapur atau Chef de Partie bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
- Diskon khusus bagi karyawan untuk semua produk KFC di seluruh jaringan Indonesia.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
