PT Muphus Food & Beverage sedang mencari Supervisor Operasional Restoran (Pengawasan Layanan) yang energik, berorientasi hasil, dan mampu memimpin tim dalam menciptakan pengalaman makan yang konsisten dengan standar brand Muphus. Posisi ini menjadi jembatan utama antara manajemen pusat dan kru outlet, memastikan semua aspek operasional berjalan lancar setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi proses opening‑closing outlet, memastikan semua prosedur SOP, kebersihan, dan keamanan makanan dipatuhi.
- Menetapkan jadwal kerja, mengatur shift, serta memantau kehadiran dan kinerja karyawan melalui evaluasi rutin.
- Mengontrol biaya operasional, mengelola stok bahan baku, dan menyusun laporan penjualan harian serta saving outlet.
- Berorientasi pada pencapaian target omzet, melakukan analisis penjualan, dan mengimplementasikan strategi promosi lokal.
- Menjaga kualitas produk dan pelayanan pelanggan, menanggapi keluhan secara profesional, serta memastikan reputasi brand Muphus tetap terjaga.
- Menjadi penanggung jawab utama atas permasalahan operasional, termasuk koordinasi perbaikan fasilitas dan pemeliharaan peralatan dapur.
- Mengembangkan tim melalui pelatihan on‑the‑job, coaching, dan mentoring untuk meningkatkan standar layanan.
- Berpartisipasi dalam rapat manajemen daerah, menyampaikan insight operasional, dan membantu perencanaan ekspansi outlet.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; S1 di bidang Manajemen Bisnis atau Perhotelan lebih diprioritaskan.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kepala Warung, Supervisor, atau Leader di industri F&B.
- Pria, usia maksimal 35 tahun, dengan kemampuan kepemimpinan yang tegas, berintegritas, dan komunikatif.
- Memahami operasional restoran, kontrol biaya, standar kebersihan, serta prosedur keamanan pangan.
- Kemampuan multitasking, berpikir strategis, dan beradaptasi cepat terhadap perubahan permintaan pasar.
- Keterampilan layanan pelanggan, penyelesaian konflik, dan kemampuan memotivasi tim dalam tekanan tinggi.
- Ketersediaan kerja fleksibel pada shift 11:00 – 23:00, 7 hari seminggu (Senin‑Minggu).
- Jujur, disiplin, mampu bekerja dengan target, serta siap mengikuti kebijakan perusahaan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian omzet.
- Tunjangan makan, transportasi, dan asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Program pelatihan kepemimpinan dan sertifikasi keamanan pangan yang didukung perusahaan.
- Kesempatan karir cepat ke posisi Manajer Area atau Regional dengan jalur promosi yang jelas.
- Hari libur tambahan pada hari raya nasional dan cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang dinamis, budaya tim yang kolaboratif, serta kegiatan team‑building reguler.
Pengalaman
Gender
Skill
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
