Restoran PT. Sari Rasa Nusantara sedang mencari Koki Dapur yang energik, berpengalaman, dan berorientasi pada kualitas untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Posisi ini bertanggung jawab menyiapkan hidangan utama seperti rice bowl beef katsu, ayam geprek, mie, sayur, sate, dan variasi menu lainnya, sekaligus memastikan standar kebersihan serta keamanan pangan selalu terpenuhi.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah bahan mentah menjadi hidangan siap saji sesuai standar resep dan presentasi restoran.
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan menu utama harian termasuk rice bowl, sate, dan aneka mie serta sayur.
- Memantau persediaan bahan baku, mencatat penggunaan, serta melaporkan kebutuhan restock kepada kepala dapur.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan memastikan prosedur sanitasi selalu diikuti.
- Berkoordinasi dengan tim pelayanan untuk memastikan timing penyajian tepat sehingga pelanggan mendapatkan pengalaman makan yang memuaskan.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu baru, uji rasa, dan penyesuaian resep berdasarkan feedback pelanggan.
- Mengawasi proses persiapan makanan pada shift pagi dan sore, termasuk menyiapkan bahan baku untuk shift berikutnya.
- Menerapkan standar keamanan pangan (HACCP) dalam setiap tahap produksi makanan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Pengalaman kerja sebagai juru masak minimal 1 tahun di restoran atau katering.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (kompor, oven, penggorengan, slicer, dsb).
- Berperilaku baik, mampu bekerja dalam tim, cekatan, dan memiliki rasa kebersihan yang tinggi.
- Kemampuan mengelola waktu secara efektif, terutama dalam shift yang beragam: 08.00‑15.00 atau 11.00‑18.00.
- Komunikatif, dapat menerima masukan, serta memiliki inisiatif dalam meningkatkan kualitas masakan.
- Gender: semua jenis kelamin diterima.
Benefit
- Gaji dibayarkan setiap dua minggu dengan mekanisme pembayaran yang transparan.
- Insentif per porsi yang diproduksi, memberikan penghargaan atas produktivitas.
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target penjualan dan kepuasan pelanggan.
- Uang lembur sesuai peraturan ketenagakerjaan.
- Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Sabtu dengan dua pilihan shift harian.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner dan sertifikasi keamanan pangan.
- Lingkungan kerja bersahabat, dengan dukungan penuh dari manajemen untuk pengembangan karier.
Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner, berkomitmen pada kualitas, dan siap berkontribusi dalam tim yang dinamis, kirimkan lamaran Anda ke HR Sari Rasa Nusantara dan jadilah bagian dari perjalanan kami menyajikan cita rasa Indonesia yang autentik.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
