BreadTalk Indonesia sedang mencari kandidat yang energik dan bersemangat untuk bergabung sebagai DW Pastry Bakery – Toko Roti & Kue Berkualitas. Posisi ini berfokus pada produksi roti, kue, dan dessert berkualitas tinggi serta melayani kebutuhan korporat, travel agent, dan acara khusus. Jika Anda memiliki rasa kreativitas, ketelitian dalam proses produksi, dan kemampuan berinteraksi dengan berbagai pemangku kepentingan, inilah kesempatan untuk mengembangkan karir di industri F&B yang dinamis.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengoperasikan peralatan bakery dan mengikuti standar resep untuk menghasilkan roti, kue, dan pastry yang konsisten.
- Menyiapkan bahan baku, mengukur, mencampur, dan memanggang sesuai jadwal produksi harian.
- Melakukan kontrol kualitas pada setiap produk, memastikan tampilan, rasa, dan tekstur memenuhi standar BreadTalk.
- Berkoordinasi dengan tim penjualan untuk menyesuaikan produk dengan tren pasar lokal dan permintaan pelanggan korporat.
- Mengumpulkan dan menganalisis data penjualan, feedback pelanggan, serta kompetitor untuk mengusulkan inovasi produk.
- Menjaga kebersihan dan keamanan area produksi sesuai dengan prosedur HACCP.
- Memberikan pelatihan singkat kepada staf baru mengenai teknik dasar bakery dan prosedur kerja.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu khusus untuk event, pertemuan bisnis, atau perayaan komunitas.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, lebih disukai lulusan jurusan Teknik Kuliner atau Manajemen F&B.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery atau pastry, terutama dalam lingkungan produksi komersial.
- Pengetahuan dasar tentang produksi roti, kue, dan dessert, termasuk teknik fermentasi, pengembangan adonan, dan dekorasi.
- Kemampuan analitis kuat, mampu memecahkan masalah produksi dan membuat keputusan cepat.
- Komunikatif, berkepribadian baik, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, dengan hari kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
- Kemampuan membangun dan memelihara hubungan baik dengan klien korporat, travel agent, serta penyelenggara acara.
- Soft skills yang dibutuhkan: kepemimpinan ringan, ketelitian, kreativitas, kemampuan multitasking, serta orientasi pada kepuasan pelanggan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Program pelatihan internal dan workshop pastry bersertifikat.
- Kesempatan berkarir ke posisi manajerial di jaringan BreadTalk yang terus berkembang.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Diskon khusus produk BreadTalk untuk karyawan dan keluarga.
- Lingkungan kerja yang mendukung inovasi, kolaborasi, dan keseimbangan kerja‑hidup.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
