PT Sushi Express Indonesia sedang mencari kandidat yang energik dan bertanggung jawab untuk bergabung sebagai Staf Pendukung Dapur Sushi. Posisi ini cocok bagi mahasiswa atau lulusan baru yang menginginkan pengalaman kerja langsung di lingkungan dapur profesional, dengan jadwal yang fleksibel pada hari kerja dan akhir pekan.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu persiapan bahan baku sushi, termasuk memotong ikan, sayuran, dan menyiapkan nasi sushi sesuai standar kebersihan.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pencucian peralatan, pembersihan meja, dan pengelolaan sampah dapur.
- Melakukan pengecekan persediaan harian, mencatat kebutuhan bahan, serta membantu proses penerimaan barang dari supplier.
- Mengawasi suhu penyimpanan makanan dan memastikan semua bahan tetap dalam kondisi segar dan aman.
- Mendukung chef utama dalam penyajian pesanan, termasuk plating dan penataan hidangan sebelum diserahkan ke pelanggan.
- Berkoordinasi dengan tim front‑of‑house untuk memastikan alur layanan yang lancar dan tepat waktu.
- Menjaga standar keamanan pangan (HACCP) dan mengikuti prosedur operasional standar (SOP) yang berlaku.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia 18‑30 tahun, perempuan atau laki‑laki, dengan domisili di wilayah Bekasi, Jatiwarna, atau sekitarnya.
- Pendidikan minimal D3/D4 atau SMK/Sederajat, khususnya jurusan kuliner atau hospitality lebih diutamakan.
- Mahasiswa yang memiliki waktu fleksibel pada weekdays dan weekend dapat melamar.
- Pengalaman kerja di dapur atau bidang makanan/minuman tidak wajib, namun pengalaman minimal 0‑1 tahun akan menjadi nilai plus.
- Keterampilan memasak dasar, pengetahuan tentang bahan sushi, dan kemampuan mengoperasikan peralatan dapur.
- Soft skills: kemampuan berkomunikasi yang baik, kerja tim, manajemen waktu, serta sikap proaktif dan adaptif dalam situasi yang cepat berubah.
- Siap bekerja 8 jam per hari, Senin‑Sabtu, dengan kemungkinan shift pada Sabtu, Minggu, atau hari libur.
- Mempunyai komitmen tinggi terhadap kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan pelanggan.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner di wilayah Jabodetabek.
- Tunjangan makan harian dan transportasi untuk memudahkan mobilitas ke tempat kerja.
- Jadwal kerja fleksibel yang dapat disesuaikan dengan jadwal perkuliahan bagi mahasiswa.
- Pelatihan internal tentang teknik sushi, keamanan pangan, dan layanan pelanggan.
- Asuransi kesehatan dasar bagi seluruh karyawan tetap.
- Kesempatan pengembangan karir ke posisi chef line atau supervisor dapur setelah menunjukkan kinerja yang konsisten.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
