Restoran Sari Rasa, sebuah restoran terkemuka yang mengusung konsep masakan tradisional Sunda dengan sentuhan modern, sedang mencari Koki yang bersemangat untuk bergabung dalam tim dapur kami. Jika Anda memiliki passion dalam mengolah bahan baku menjadi hidangan lezat, mampu bekerja di bawah tekanan, serta siap berkontribusi pada standar kualitas tinggi, inilah kesempatan Anda untuk berkembang bersama kami.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan mentah, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan sesuai standar keamanan pangan.
- Menyiapkan dan memasak menu utama serta menu spesial Sunda, menjaga rasa, tampilan, dan konsistensi setiap hidangan.
- Berkoordinasi dengan sous‑chef dan tim pelayan untuk memastikan waktu penyajian yang tepat.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk peralatan memasak, countertop, dan penyimpanan bahan makanan.
- Memantau persediaan bahan, mengusulkan kebutuhan bahan baku, serta membantu dalam proses penerimaan barang.
- Mencatat dan melaporkan hasil produksi harian serta mengevaluasi efisiensi proses dapur.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru dengan memberikan ide kreatif berdasarkan tren kuliner dan preferensi pelanggan.
- Menerapkan prosedur HACCP dan standar kebersihan yang ketat selama seluruh jam kerja (08:00‑17:00, Senin‑Sabtu).
Posisi dan Kualifikasi
- Usia 18‑28 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan jurusan kuliner atau teknik pangan menjadi nilai plus.
- Memiliki kemampuan cutting & cooking yang baik serta stamina tinggi untuk berdiri lama.
- Pengalaman kerja di bidang katering atau restoran, terutama yang mengolah masakan Sunda, sangat diutamakan.
- Kemampuan membaca resep, mengukur bahan dengan akurat, dan mengatur waktu memasak secara efektif.
- Soft skills: kerja tim, komunikasi yang jelas dengan rekan dapur, disiplin, manajemen stres, serta kreativitas dalam menciptakan variasi rasa.
- Memiliki sertifikasi kebersihan pangan (misalnya HACCP) akan menjadi nilai tambah.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan transportasi dan makan.
- Jadwal kerja tetap: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00, dengan satu hari libur setiap minggu.
- Program pelatihan internal dan workshop kuliner rutin untuk meningkatkan skill memasak.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Kesempatan berkarir menjadi sous‑chef atau head chef melalui jalur promosi berbasis prestasi.
- Lingkungan kerja yang ramah, bersih, dan mendukung kolaborasi antar tim.
- Diskon khusus bagi karyawan untuk semua menu di Restoran Sari Rasa.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
