Garuda Indonesia membuka lowongan untuk posisi Asisten Koki (Sedati) – Bantuan Dapur di dua lokasi operasional kami, Bandara Juanda dan Tegalsari. Bergabung dengan tim kuliner maskapai penerbangan terkemuka memberi Anda kesempatan belajar langsung dari chef berpengalaman, sekaligus berkontribusi pada pengalaman makan penumpang yang nyaman dan berkualitas.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan baku harian: mencuci, memotong, dan menimbang sesuai standar resep.
- Membantu chef utama dalam proses memasak, pengaturan plating, dan penyajian makanan.
- Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur, termasuk penerapan prosedur HACCP.
- Melakukan kontrol stok bahan makanan, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan pengadaan.
- Berkoordinasi dengan tim layanan makanan untuk memastikan waktu penyajian tepat pada jadwal penerbangan.
- Mengikuti pelatihan internal mengenai standar kuliner maskapai, keamanan pangan, dan pelayanan pelanggan.
- Memberikan dukungan logistik selama acara khusus atau catering korporat Garuda Indonesia.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, jurusan terkait kuliner lebih diprioritaskan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di dapur restoran, hotel, atau layanan katering.
- Usia maksimal 35 tahun; semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Kemampuan kerja secara tim maupun individu dengan sikap proaktif.
- Kepribadian jujur, supel, teliti, serta keinginan kuat untuk belajar dan berkembang.
- Fast learner, tahan tekanan, dan memiliki rasa tanggung jawab tinggi.
- Kemampuan dasar memasak (menggoreng, merebus, mengukus, dan mengolah salad) serta pengetahuan tentang standar kebersihan dapur.
- Kesediaan ditempatkan di Bandara Juanda (Surabaya) atau Tegalsari (Surabaya).
- Hari kerja: Senin – Sabtu, jam 08:00 – 17:00.
- Komunikasi yang baik, manajemen waktu yang efektif, serta kemampuan beradaptasi dengan jadwal penerbangan yang dinamis.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi ke lokasi kerja.
- Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
- Kesempatan mengikuti program pelatihan kuliner internal Garuda Indonesia dan sertifikasi HACCP.
- Diskon khusus untuk penerbangan domestik dan internasional Garuda Indonesia.
- Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi tim dan pengembangan karier.
- Cuti tahunan berbayar dan cuti tambahan pada hari libur nasional.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
