Deskripsi Pekerjaan

PT Sora Bakery Group, pemegang waralaba TOUS les JOURS, sedang memperluas jaringan toko roti premium di Indonesia. Kami mencari Staf Dapur Bakery & Pastry yang akan bergabung dengan tim baru di Solo – Paragon. Posisi ini menuntut kemampuan teknis dalam produksi roti, kue, dan pastry serta kreativitas dalam dekorasi kue. Anda akan bekerja dalam shift pagi (05:00‑13:00) dari Selasa hingga Minggu, membantu menciptakan produk berkualitas tinggi yang menjadi ciri khas TOUS les JOURS.

Setiap hari, Anda akan memulai dengan persiapan bahan baku, mengatur suhu oven, dan memastikan kebersihan area kerja sesuai standar HACCP. Selama proses produksi, Anda bertanggung jawab mencampur adonan, memanggang roti, serta membuat pastry dan kue lapis sesuai resep yang telah disetujui. Selain itu, Anda akan mengeksekusi dekorasi kue untuk event khusus, mengatur display produk di etalase, dan melakukan kontrol kualitas sebelum produk diserahkan ke layanan pelanggan. Anda juga diharapkan berkoordinasi dengan tim front‑of‑house untuk memastikan ketersediaan stok dan mengatasi permintaan mendadak.

Posisi dan Kualifikasi

Jenis kelamin: Laki‑laki
Usia maksimum: 30 tahun
Pendidikan: Minimal SMK jurusan Tata Boga atau Patiseri (SMA/SMK/Sederajat diterima)
Pengalaman: Minimal 1 tahun sebagai baker atau cook di bakery/pastry
Keahlian teknis: Produksi roti, olahan roti, pastry, serta kemampuan dekorasi kue (cake decoration) menjadi nilai tambah
Soft skills:
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan deadline produksi
- Komunikasi efektif dengan tim dapur dan front‑of‑house
- Ketelitian dan perhatian pada detail estetika produk
- Integritas, kejujuran, serta rasa tanggung jawab tinggi
- Kemampuan belajar cepat dan beradaptasi dengan menu baru
Persyaratan kesehatan: Sudah divaksin booster COVID‑19
Kesediaan kerja: Shift pagi, bersedia bekerja di Solo – Paragon

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan
Bonus kinerja bulanan dan insentif produksi
Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan
Kesempatan pelatihan profesional di bidang bakery & pastry, termasuk workshop dekorasi kue
Diskon produk TOUS les JOURS untuk karyawan dan keluarga
Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim