Pastry & Bakery Cook

Igor’s Pastry, sebuah destinasi kuliner yang berdedikasi pada keahlian dalam seni pembuatan roti dan kue, sedang membuka kesempatan emas bagi para talenta berbakat untuk bergabung sebagai Cook Pastry Bakery. Kami percaya bahwa setiap kreasi adalah karya seni yang lahir dari ketelitian, kreativitas, dan kecintaan terhadap bahan-bahan berkualitas. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan cita rasa yang tak terlupakan dan ingin berkembang dalam lingkungan yang dinamis, inilah tempat yang tepat untuk Anda.

Sebagai bagian dari tim kami, Anda tidak hanya akan bekerja di dapur, tetapi juga menjadi bagian dari perjalanan kami dalam menyajikan kebahagiaan melalui setiap gigitan. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengeksplorasi berbagai teknik pembuatan pastry, mulai dari roti artisan hingga wedding cake yang megah. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis, tetapi juga memiliki mata yang tajam untuk detail dan jiwa seni yang tinggi.

Tanggung Jawab Utama

• Membuat dan menyajikan berbagai jenis produk bakery secara konsisten, termasuk roti, cake, wedding cake, kue kering, dan aneka pastry dengan standar kualitas tertinggi.
• Memahami dan menerapkan komponen serta prinsip dasar dalam persiapan bahan, mulai dari pengukuran, pencampuran, hingga proses pemanggangan yang presisi.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja sesuai dengan standar higienitas yang ketat, memastikan semua peralatan dan perlengkapan dalam kondisi optimal.
• Mengembangkan dan mengeksekusi ide-ide kreatif dalam dekorasi dan presentasi produk, memberikan sentuhan artistik yang membedakan produk Igor’s Pastry dari yang lain.
• Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional harian, termasuk manajemen stok bahan baku dan efisiensi waktu produksi.
• Melakukan kontrol kualitas pada setiap tahap produksi, memastikan rasa, tekstur, dan tampilan akhir produk selalu konsisten dan memenuhi ekspektasi pelanggan.

Kualifikasi yang Kami Cari

• Fresh graduate dari SMK/S1 Tata Boga atau jurusan terkait dipersilakan untuk melamar. Namun, kandidat dengan pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pastry dan bakery akan menjadi nilai tambah yang signifikan.
• Jika Anda tidak memiliki latar belakang pendidikan Tata Boga tetapi memiliki pengalaman praktis yang kuat dan portofolio karya yang mengesankan, kami sangat terbuka untuk mendiskusikan peluang ini.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis resep, teknik pengolahan adonan, serta karakteristik bahan-bahan seperti tepung, mentega, dan cokelat.
• Memiliki ketelitian dan perhatian yang luar biasa terhadap detail, karena setiap sentimeter dekorasi dan setiap gram bahan sangat menentukan hasil akhir.
• Menunjukkan kreativitas tanpa batas dan kemampuan artistik dalam menghias kue, terutama untuk wedding cake dan custom cake.
• Mampu bekerja dalam tim, memiliki komunikasi yang baik, dan dapat beradaptasi dengan cepat terhadap permintaan yang berubah-ubah.
• Memiliki fisik yang sehat dan stamina yang baik, mengingat pekerjaan ini menuntut mobilitas tinggi dan berdiri dalam waktu yang lama.

Kemampuan yang Dibutuhkan

• Kemampuan membuat roti, cake, dan pastry secara mandiri dari awal hingga akhir.
• Keterampilan dalam pengolahan adonan, teknik laminasi untuk pastry, serta pemahaman tentang proses fermentasi.
• Kemampuan manajemen waktu yang baik untuk menangani beberapa pesanan secara bersamaan tanpa mengorbankan kualitas.
• Sikap proaktif, mau belajar hal-hal baru, dan terbuka terhadap masukan untuk pengembangan diri.

Jam kerja kami dimulai dari pukul 08.00 hingga 17.00 dan beroperasi setiap hari untuk melayani pelanggan setia kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif berkisar antara Rp 2.200.000 hingga Rp 2.800.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan keahlian Anda. Bergabunglah dengan Igor’s Pastry dan mari kita ciptakan karya-karya manis yang akan dikenang. Kirimkan lamaran terbaik Anda dan jadilah bagian dari keluarga kami.