PT Indofood Sukses Makmur Tbk, perusahaan makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, sedang mencari Koki Profesional – Ahli Masakan Indonesia dan Internasional untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Posisi ini menuntut dedikasi tinggi, kreativitas dalam meracik rasa, serta kemampuan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berstandar internasional. Jika Anda memiliki passion kuat dalam dunia kuliner, siap melayani tamu dengan hidangan berkualitas, dan ingin mengembangkan karir di perusahaan yang terus berinovasi, kami mengundang Anda untuk melamar.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyusun, menguji, dan menyiapkan menu masakan Indonesia serta internasional sesuai standar brand.
- Memasak, mengatur plating, dan memastikan penyajian tepat waktu pada jam operasional Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00.
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku, mengelola inventaris, serta mengawasi penggunaan bahan secara efisien.
- Menjaga kebersihan dapur, mematuhi prosedur HACCP, serta memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.
- Berkoordinasi dengan tim front‑office untuk menyesuaikan kebutuhan menu khusus (diet, alergi, dll).
- Mengembangkan resep baru secara berkala untuk meningkatkan variasi menu dan kepuasan pelanggan.
- Memberikan bimbingan dan pelatihan kepada staf junior serta membantu proses rekrutmen dapur.
- Bekerja di bawah tekanan tinggi selama jam sibuk, tetap menjaga kualitas dan kecepatan layanan.
Posisi dan Kualifikasi
- Gender: Perempuan (wanita), berusia maksimal 45 tahun.
- Agama: Muslimah yang taat beribadah dan tidak merokok.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di bidang kuliner, khususnya masakan Indonesia dan internasional, menjadi nilai tambah.
- Keterampilan memasak yang mumpuni, termasuk teknik sauté, grill, bake, dan plating profesional.
- Memiliki “feel” kuat dalam memasak, kreatif, serta berorientasi detail.
- Soft skills: kemampuan kerja tim, komunikasi efektif, disiplin, kemampuan beradaptasi dalam situasi tekanan, serta keinginan kuat untuk terus belajar dan menerima bimbingan.
- Mampu mengelola waktu dengan baik, menjaga kebersihan pribadi, serta mematuhi standar keamanan pangan.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kualifikasi.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Program pelatihan internal serta kesempatan mengikuti workshop kuliner nasional dan internasional.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta cuti keagamaan.
- Lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan kebersamaan tim.
- Penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan performa unggul.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
