Sushi Tei Indonesia, jaringan restoran sushi terkemuka yang berlokasi di Malang, sedang mencari Anggota Tim Dapur – Persiapan & Penyajian Makanan yang berdedikasi, cepat, dan memiliki semangat belajar tinggi. Anda akan menjadi bagian penting dalam menjaga standar kebersihan, kecepatan, dan kualitas rasa yang menjadi ciri khas kami. Jika Anda memiliki minat kuat pada kuliner Jepang atau bakery, serta siap bekerja dalam tim yang dinamis, posisi ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan mentah (ikan, sayuran, adonan) sesuai SOP, termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan yang tepat.
- Mengolah sushi, sashimi, dan produk bakery sesuai resep, memastikan rasa, tampilan, dan tekstur konsisten.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan zona penyimpanan makanan selama dan setelah jam kerja.
- Berkoordinasi dengan koki utama untuk memenuhi permintaan menu dalam waktu singkat, terutama pada jam sibuk.
- Mengawasi persediaan bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor.
- Mematuhi standar keamanan pangan (HACCP) dan prosedur kebersihan pribadi.
- Membantu dalam penataan display makanan di dapur dan area penyajian agar selalu menarik.
- Berpartisipasi dalam pelatihan rutin untuk meningkatkan teknik memotong ikan, penggilingan adonan, serta penggunaan peralatan modern.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 30 tahun (penyesuaian fleksibel sesuai kemampuan).
- Pengalaman kerja di dapur restoran, bakery, atau sushi minimal 6 bulan – pengalaman lebih disukai.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur seperti rice cooker industri, pemotong ikan, oven, dan mixer.
- Kemampuan bekerja cepat, tepat, dan menjaga kebersihan tanpa mengorbankan kualitas.
- Soft skills: kerjasama tim, komunikasi efektif, sikap proaktif, kemampuan belajar cepat, serta ketelitian dalam mengikuti resep.
- Komitmen penuh waktu: 6 hari kerja per minggu (Senin‑Sabtu), jam 08.00‑17.00 dengan istirahat satu jam.
- Penempatan tetap di restoran Sushi Tei Malang, tidak terikat dengan pekerjaan atau pendidikan lain.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai standar industri restoran di Malang.
- Tunjangan makan dan transportasi harian.
- Asuransi kesehatan dasar setelah masa percobaan 3 bulan.
- Kesempatan mengikuti program pelatihan internal dan workshop kuliner bersertifikat.
- Diskon khusus untuk semua outlet Sushi Tei di seluruh Indonesia.
- Lingkungan kerja yang ramah, bersih, dan mendukung pertumbuhan karier di bidang kuliner.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
