PT Garuda Food, salah satu perusahaan makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Asisten Koki yang energik dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini berperan penting dalam memastikan persiapan bahan, proses memasak, dan penyajian makanan berjalan lancar, sehingga tamu kami selalu mendapatkan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Deskripsi Pekerjaan
Asisten Koki akan bekerja secara langsung di bawah supervisi Chef eksekutif, membantu dalam seluruh tahapan produksi makanan harian. Tugas utama meliputi koordinasi dengan tim waiter, steward, dan checker untuk memastikan alur kerja yang terintegrasi.
- Menyiapkan bahan mentah (memotong, mengupas, mencuci) sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Membantu proses memasak dasar, seperti merebus, menggoreng, atau memanggang, serta memantau suhu dan waktu memasak.
- Menata dan mengemas makanan siap saji untuk penyajian, memastikan tampilan yang menarik dan konsistensi rasa.
- Berkoordinasi dengan waiter untuk memastikan order disampaikan tepat waktu dan sesuai permintaan pelanggan.
- Menjaga kebersihan area dapur, termasuk pencucian peralatan, pembersihan lantai, dan pengelolaan sampah.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku, mencatat kebutuhan, dan melaporkan ke bagian purchasing.
- Mengikuti prosedur keamanan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri dan penanganan bahan berbahaya.
Posisi dan Kualifikasi
Posisi ini terbuka untuk kandidat dengan latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, tanpa batasan gender, serta siap bekerja pada hari Senin hingga Sabtu, pukul 08:00–17:00.
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia: Maksimal 30 tahun (fleksibel, prioritas pada kemampuan dan motivasi).
- Pengalaman: Tidak wajib, namun pengalaman sebagai cook helper atau steward menjadi nilai tambah.
- Keahlian: Mengoperasikan peralatan dapur (kompor, oven, blender, dll) serta memahami dasar sanitasi makanan.
- Soft skills: Kerjasama tim, komunikasi efektif, kemampuan bekerja di bawah tekanan, perhatian terhadap detail, dan inisiatif untuk belajar teknik kuliner baru.
- Kemampuan fisik: Mampu berdiri lama, mengangkat beban ringan hingga sedang, serta memiliki stamina yang baik.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Program pelatihan kuliner internal dan kesempatan mengikuti workshop eksternal.
- Jadwal kerja tetap (Senin–Sabtu) dengan libur resmi nasional.
- Lingkungan kerja yang ramah, mendukung pertumbuhan karier di industri makanan.
- Diskon khusus di seluruh outlet PT Garuda Food.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now