Barista yang handal menjadi ujung tombak pengalaman pelanggan di Kopi Kenangan. Kami mencari individu yang tidak hanya menguasai teknik pembuatan kopi, tetapi juga mampu menciptakan suasana hangat dan profesional di setiap sudut kafe. Jika Anda suka berinteraksi dengan orang, menikmati tantangan produksi minuman berkualitas tinggi, dan bersemangat belajar tren kopi terbaru, posisi ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan dan menyajikan beragam minuman espresso, manual brew, serta specialty latte dengan standar rasa, suhu, dan tampilan yang konsisten.
- Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan manual brewing (pour‑over, French press, AeroPress) secara aman dan efisien.
- Melakukan kalibrasi grinder harian, memantau dosis, tamping, ekstraksi, serta frothing susu untuk memastikan kualitas espresso optimal.
- Mengikuti SOP resep, menjaga kebersihan area kerja, dan memastikan semua peralatan berada dalam kondisi prima.
- Berinteraksi langsung dengan pelanggan: menyambut, menjelaskan menu, memberikan rekomendasi, serta menanggapi keluhan dengan sikap positif.
- Berkoordinasi dengan tim barista lain, shift supervisor, dan staf layanan makanan untuk memastikan alur kerja yang lancar selama jam operasional (Senin–Sabtu, 08:00–17:00).
- Mencatat persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan stok, dan membantu proses inventarisasi mingguan.
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal, workshop latte art, serta sesi tasting untuk terus meningkatkan pengetahuan kopi.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja sebagai barista minimal 6 bulan di lingkungan kafe atau coffee shop.
- Memahami dasar‑dasar pembuatan kopi: espresso, manual brew, latte art, serta prinsip dosing, tamping, ekstraksi, dan frothing.
- Terbiasa mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan manual brewing.
- Kemampuan berkomunikasi jelas dan ramah kepada pelanggan serta rekan kerja.
- Soft skills penting: kecepatan belajar, ketelitian, kerja tim, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta orientasi pada layanan pelanggan.
- Fleksibel dalam jadwal kerja, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional bila diperlukan.
- Semangat untuk terus mengembangkan keahlian kopi melalui pelatihan internal dan sertifikasi eksternal.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan insentif penjualan dan bonus tahunan.
- Program pelatihan barista bersertifikat (SCA) dan workshop latte art gratis.
- Diskon 30% untuk semua produk Kopi Kenangan serta akses ke produk eksklusif.
- Asuransi kesehatan dasar setelah masa percobaan 3 bulan.
- Jadwal kerja fleksibel dan sistem shift yang adil.
- Kesempatan karir ke posisi Shift Supervisor atau Store Manager dalam jangka waktu 12–18 bulan.
- Lingkungan kerja yang dinamis, suportif, dan berfokus pada inovasi kopi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
