Staf Dapur: Persiapan & Pengelolaan Operasional

Mas Bro Ayam Penyet

Kabupaten Bone Bolango • Gorontalo • Active until 08 Jul 2026

Rp 2.000.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. KFC Indonesia membuka lowongan untuk Staf Dapur: Persiapan & Pengelolaan Operasional di outlet yang berlokasi di Kota Bone. Peran ini berfokus pada persiapan bahan, proses memasak, serta menjaga kebersihan dan keamanan pangan sesuai standar KFC. Kandidat akan bekerja dalam tim dapur yang dinamis, mendukung chef kepala, dan memastikan setiap menu disajikan tepat waktu dan dengan kualitas tinggi.

• Mengolah, menyiapkan, dan menyimpan bahan baku sesuai SOP kebersihan dan keamanan pangan.
• Melaksanakan proses memasak, penggorengan, dan finishing sesuai resep standar KFC.
• Memantau suhu, waktu, dan tingkat kematangan makanan untuk menjaga konsistensi rasa.
• Melakukan inspeksi harian pada peralatan dapur, melaporkan kerusakan, dan membantu perbaikan ringan.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan kebersihan (HACCP) dan program peningkatan kualitas layanan.
• Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan alur produksi tidak mengganggu layanan pelanggan.
• Mengisi laporan harian produksi, stok bahan, serta mencatat penggunaan bahan baku.

Posisi dan Kualifikasi

Kandidat yang berhasil akan menjadi bagian penting dari operasional dapur KFC selama minimal enam bulan, dengan masa training intensif selama satu bulan. Berikut persyaratan yang harus dipenuhi:

• Perempuan, usia 25‑40 tahun, berdomisili di wilayah Kota Bone.
• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 6 tahun di bidang kuliner atau operasional dapur (pengalaman 6 bulan dapat dipertimbangkan dengan catatan pelatihan).
• Keahlian memasak yang kuat, mampu mengikuti resep standar dengan akurat.
• Komitmen tidak bekerja atau kuliah di tempat lain selama masa kontrak.
• Profesional, jujur, dapat bekerja dalam tim, serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Kemampuan manajemen waktu, mengatur prioritas tugas, dan menjaga kebersihan area kerja.
• Kemampuan dasar administrasi untuk mencatat stok dan laporan produksi.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
• Seragam kerja dan perlengkapan dapur lengkap.
• Program pelatihan internal serta sertifikasi HACCP.
• Kesempatan pengembangan karir ke posisi supervisor atau chef senior.
• Hari kerja Senin‑Sabtu, jam 08:00‑17:00 dengan istirahat yang teratur.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.