Deskripsi Pekerjaan
PT. Sari Rasa Nusantara, salah satu perusahaan katering terkemuka di Indonesia, sedang mencari Pemimpin Tim Dapur yang berpengalaman untuk mengelola operasional dapur harian serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi. Sebagai pemimpin tim, Anda akan menjadi ujung tombak dalam mengkoordinasikan persiapan menu, mengontrol kualitas bahan, dan memimpin tim koki serta staf dapur untuk menghasilkan hidangan yang konsisten, lezat, dan tepat waktu.
- Merencanakan dan menjadwalkan produksi makanan harian sesuai dengan menu yang telah ditetapkan.
- Mengawasi persiapan bahan baku, memastikan semua bahan memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan.
- Memimpin, melatih, dan mengembangkan anggota tim dapur untuk meningkatkan produktivitas dan kepuasan kerja.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan SOP perusahaan serta peraturan BPOM.
- Menangani situasi darurat atau tekanan tinggi, seperti peningkatan volume pesanan pada hari besar.
- Berkoordinasi dengan departemen logistik dan purchasing untuk memastikan ketersediaan stok bahan secara tepat waktu.
- Mengontrol penggunaan peralatan dapur, termasuk pemeliharaan rutin dan pelaporan kerusakan.
- Menyusun laporan harian mengenai produksi, waste, dan kepatuhan kebersihan untuk manajemen.
Posisi dan Kualifikasi
Posisi ini terbuka bagi semua gender dengan persyaratan berikut:
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang operasional dapur atau posisi serupa.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
- Kemampuan komunikasi yang baik, jujur, bertanggung jawab, dan dapat bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki sikap kolaboratif, mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08:00 – 17:00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target produksi.
- Program pelatihan dan sertifikasi kuliner yang didukung perusahaan.
- Fasilitas makan siang gratis serta potongan harga khusus untuk produk katering kami.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keluarga.
- Lingkungan kerja yang dinamis, bersih, dan berstandar internasional.
Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin tim dapur, berorientasi pada detail, dan siap berkontribusi pada kesuksesan operasional PT. Sari Rasa Nusantara, kirimkan lamaran beserta CV terbaru Anda sekarang juga.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
