Restoran Nusantara Sehat, salah satu pelopor kuliner sehat di Jakarta, sedang mencari Asisten Koki Harian – Pekerja Dapur Sementara untuk memperkuat tim dapur selama jam operasional utama. Posisi ini ideal bagi individu yang ingin mendapatkan pengalaman langsung di lingkungan dapur profesional, belajar teknik dasar memasak, serta berkontribusi pada penyajian makanan berkualitas tinggi dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Asisten Koki Harian, Anda akan menjadi tulang punggung operasional dapur, membantu koki utama dalam menyiapkan bahan, memasak, serta menjaga kebersihan area kerja. Tugas sehari‑hari mencakup persiapan bahan mentah, pengawasan proses memasak, dan memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi bersih dan siap pakai.
- Mengupas, memotong, dan menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep.
- Membantu proses memasak seperti menggoreng, merebus, dan menumis di bawah pengawasan koki.
- Menjaga kebersihan area kerja, mencuci peralatan, dan memastikan sanitasi dapur terpenuhi.
- Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan restock kepada manajer dapur.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan penyajian tepat waktu.
- Menjalankan prosedur keamanan pangan, termasuk penyimpanan bahan pada suhu yang tepat.
- Memberikan dukungan fleksibel pada shift pagi atau sore sesuai jadwal yang telah ditentukan.
Posisi dan Kualifikasi
Kandidat yang ideal harus memiliki dasar pendidikan dan sikap kerja yang kuat, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan yang dinamis.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage atau hospitality menjadi nilai tambah.
- Pengetahuan dasar tentang lingkungan dapur, termasuk penggunaan peralatan masak.
- Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Kejujuran, disiplin, dan rasa tanggung jawab tinggi.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan bersikap ramah kepada rekan kerja.
- Kesiapan bekerja pada hari Senin–Sabtu, pukul 08:00–17:00 dengan fleksibilitas jam kerja.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Kemampuan menjaga kebersihan pribadi dan area kerja secara konsisten.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi.
- Uang makan harian atau voucher makan di restoran.
- Kesempatan pelatihan kuliner dasar secara internal.
- Lingkungan kerja yang aman, bersih, dan mendukung pengembangan karier.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Program penghargaan karyawan bulanan berdasarkan kinerja dan kedisiplinan.
Jika Anda memiliki semangat belajar, ketelitian, dan komitmen tinggi terhadap standar kebersihan, kirimkan lamaran Anda sekarang dan jadilah bagian dari tim yang berfokus pada rasa, kesehatan, dan kepuasan pelanggan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now