Restoran Bumi Nusantara, jaringan kuliner terkemuka di Indonesia dengan lebih dari 20 cabang di seluruh negeri, sedang mencari Pengawas Operasional Restoran yang bersemangat, detail, dan mampu mengelola standar layanan serta operasional harian dengan konsistensi tinggi. Bergabunglah dengan tim dinamis kami untuk memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Deskripsi Pekerjaan
Pengawas Operasional Restoran bertanggung jawab mengawasi seluruh proses operasional dapur dan layanan depan, memastikan kepatuhan terhadap prosedur standar, serta meningkatkan efisiensi kerja. Hari kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
- Memonitor kualitas makanan dan layanan, serta memastikan standar kebersihan terpenuhi.
- Menyusun, mengirim, dan menganalisis laporan harian serta bulanan Food & Beverage (F&B) termasuk penjualan, waste, dan profit margin.
- Berkoordinasi dengan tim dapur, bar, dan front‑of‑house untuk mengoptimalkan alur kerja.
- Menangani reservasi, pemesanan melalui OTA (Online Travel Agency) dan memastikan data akurat di sistem.
- Melakukan pelatihan rutin, coaching, serta penilaian kinerja karyawan untuk meningkatkan kompetensi tim.
Posisi dan Kualifikasi
Calon yang ideal memiliki pengalaman minimal satu tahun di posisi serupa, serta kemampuan bahasa Inggris yang baik secara lisan dan tulisan. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, terbuka untuk semua gender.
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman: Minimum 1 tahun di bidang operasional restoran atau F&B.
- Kemampuan bahasa Inggris: Lancar berbicara dan menulis.
- Keterampilan analitis: Mahir dalam menyiapkan serta menginterpretasi laporan operasional.
- Penguasaan platform OTA: Pengalaman menggunakan sistem pemesanan online (mis. Booking.com, Traveloka).
- Soft skills: kepemimpinan, komunikasi efektif, kemampuan negosiasi, detail‑oriented, serta sikap positif yang dapat memotivasi tim.
- Ketersediaan: Siap bergabung segera.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
- Program pelatihan dan pengembangan karier berkelanjutan.
- Diskon makanan & minuman di semua outlet Restoran Bumi Nusantara.
- Cuti tahunan berbayar serta cuti tambahan pada hari raya besar.
- Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi, inovasi, dan keseimbangan kerja‑hidup.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
