Juru Masak Profesional – Memasak Menu Berkualitas Tinggi

Kopi Fo.kus

Kota Tangerang • Banten • Active until 08 Jul 2026

Rp 1.000.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Dapur Nusantara, perusahaan katering dan restoran terkemuka yang melayani jaringan hotel bintang lima serta event premium di seluruh Indonesia, sedang mencari Juru Masak Profesional yang mampu menyajikan menu berkualitas tinggi dengan standar kebersihan dan rasa yang konsisten. Kandidat akan bertanggung jawab menyiapkan, memasak, dan menata hidangan sesuai resep perusahaan serta berkontribusi dalam inovasi menu baru yang sesuai dengan tren kuliner modern.

Tugas utama meliputi:

• Mengikuti prosedur persiapan bahan baku, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan yang tepat.
• Memasak berbagai jenis masakan (masakan tradisional, kontemporer, dan internasional) sesuai standar rasa, tekstur, dan presentasi.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan memastikan semua standar HACCP terpenuhi.
• Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan timing penyajian tepat waktu.
• Membantu dalam perencanaan menu harian serta memberikan masukan kreatif untuk pengembangan resep baru.
• Melakukan kontrol kualitas secara rutin dan melaporkan setiap penyimpangan kepada kepala dapur.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal harus memenuhi kriteria berikut:

• Usia 20‑25 tahun, berjenis kelamin perempuan.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat dengan jurusan yang relevan (Kuliner, Perhotelan, atau sejenisnya).
• Pengalaman kerja di dapur restoran, hotel, atau katering diutamakan, minimal 0 tahun bagi fresh graduate yang menunjukkan kemampuan teknis yang kuat.
• Keterampilan memasak yang baik, menguasai teknik dasar hingga lanjutan serta kemampuan mengolah bumbu secara seimbang.
• Memiliki sikap jujur, disiplin, dan bertanggung jawab terhadap setiap tugas yang diberikan.
• Komunikatif, mampu bekerja dalam tim, serta memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
• Kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan menu dan permintaan khusus pelanggan.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan satu hari libur penuh.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta workshop pengembangan karier.
• Lingkungan kerja profesional dengan tim yang berpengalaman dan dukungan manajemen yang terbuka.
• Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan inovasi menu atau kinerja luar biasa.