PT. Sari Rasa Nusantara, jaringan restoran cepat saji yang terus berkembang di seluruh Indonesia, sedang mencari Koki Dapur Panas yang energik dan berpengalaman untuk memperkuat tim dapur kami. Bergabung dengan kami berarti Anda akan berkontribusi dalam menyajikan masakan berkualitas tinggi dalam suasana kerja yang dinamis serta berkesempatan mengasah keterampilan kuliner di lingkungan profesional.
Deskripsi Pekerjaan
Koki Dapur Panas akan bertanggung jawab atas persiapan, memasak, dan penyajian hidangan utama yang menuntut kecepatan, konsistensi, dan standar kebersihan yang tinggi. Tugas harian meliputi:
- Mengikuti resep standar dan instruksi Chef untuk menghasilkan masakan sesuai cita rasa dan tampilan yang telah ditetapkan.
- Menyiapkan bahan baku (pemotongan, pencucian, marinating) serta memastikan persediaan bahan selalu tersedia dan terjaga kualitasnya.
- Menjalankan proses memasak pada suhu tinggi (grill, wok, deep‑fry) dengan memperhatikan waktu dan suhu agar hasil akhir tetap konsisten.
- Memantau stok bahan, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada supervisor.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta mematuhi prosedur HACCP dan standar keamanan makanan.
- Berkoordinasi dengan rekan tim untuk mengatur alur produksi selama jam sibuk, terutama pada shift pagi hingga sore.
- Mengatasi situasi darurat seperti kegagalan peralatan atau permintaan khusus pelanggan dengan cepat dan tepat.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia maksimal 35 tahun, dengan pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja 1‑2 tahun di dapur panas, terutama pada masakan non‑halal atau masakan internasional.
- Kemampuan bekerja dalam lingkungan fast‑paced, disiplin, jujur, dan memiliki etos kerja tinggi.
- Siap bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Komunikasi yang baik, mampu menerima instruksi Chef, serta berkontribusi dalam kerja tim.
- Keterampilan mengoperasikan peralatan dapur (grill, deep fryer, wok, oven) serta pengetahuan dasar tentang kebersihan dan sanitasi.
- Soft skills penting: ketahanan terhadap tekanan, kemampuan memecahkan masalah secara cepat, perhatian pada detail, serta sikap proaktif dalam meningkatkan proses kerja.
- Gender tidak menjadi batasan; semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal serta workshop eksternal.
- Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Sabtu, 08.00‑17.00 dengan sistem shift yang dapat disesuaikan.
- Penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan performa luar biasa.
- Lingkungan kerja yang aman, bersih, dan mendukung pengembangan karier jangka panjang.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
