PT Garuda Food, salah satu perusahaan kuliner terkemuka di Indonesia dengan jaringan warung dan restoran di seluruh negeri, membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional di unit operasional PIK 1, Jakarta Utara. Bergabung bersama tim dapur kami berarti Anda akan berkontribusi pada penyajian hidangan tradisional yang autentik, sekaligus mengembangkan kreativitas kuliner dalam lingkungan kerja yang dinamis dan profesional.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan dan memasak menu utama warung lalapan, termasuk ayam goreng, bebek goreng, lele, empal, seafood, jeroan, serta sayuran tumis.
- Mengolah sambal dan bumbu khas pecel/lalapan sesuai standar rasa yang telah ditetapkan.
- Melakukan persiapan bahan mentah: membersihkan, memotong, dan membumbui sebelum proses memasak.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas makanan, serta presentasi akhir pada setiap piring.
- Memastikan kebersihan area dapur, peralatan masak, dan penyimpanan bahan makanan sesuai SOP keamanan pangan.
- Mengatur dan memeriksa stok bahan baku, serta melaporkan kebutuhan pengadaan secara tepat waktu.
- Bekerja sama dengan tim service untuk memastikan pesanan pelanggan diproses dengan cepat dan akurat.
- Berpartisipasi dalam pengembangan resep atau menu baru yang sesuai dengan tren pasar dan kebutuhan usaha.
- Menjaga disiplin kerja selama shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional bila diperlukan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMP/MTS atau sederajat.
- Pengalaman kerja sebagai tukang masak atau cook minimal 1 tahun, terutama di warung pecel lele atau restoran masakan Indonesia.
- Kemampuan mengolah lauk goreng (ayam, bebek, ikan, jeroan, seafood) serta sayuran dengan teknik yang cepat dan rapi.
- Ketrampilan membuat sambal khas lalapan/pecel yang konsisten dalam rasa.
- Soft skills: ketelitian, kecepatan kerja, kemampuan multitasking, serta inisiatif dalam mengusulkan ide menu baru.
- Kemampuan berkomunikasi baik dan bekerja secara tim, serta bersedia menerima arahan operasional.
- Kesiapan bekerja dalam sistem shift (08:00‑17:00) dan fleksibel pada akhir pekan serta hari libur.
- Lokasi penempatan: PIK 1, Jakarta Utara.
- Gender: Laki‑laki (sesuai kebutuhan operasional dapur).
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal serta workshop peningkatan skill memasak.
- Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan inovasi menu atau pelayanan terbaik.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.
- Jadwal kerja yang terstruktur dengan cuti tahunan dan cuti besar resmi.
Pengalaman
Gender
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
