Deskripsi Pekerjaan

PT Dapur Sehat Indonesia, perusahaan layanan katering dan produksi makanan siap saji yang berfokus pada kualitas bahan lokal, sedang mencari Operator Dapur yang energik dan bertanggung jawab. Sebagai bagian dari tim operasional dapur, Anda akan memastikan alur kerja di dapur berjalan lancar, mulai dari persiapan bahan baku hingga proses memasak dan penyajian akhir. Anda akan bekerja dalam shift penuh waktu dari Senin hingga Sabtu (08:00 – 17:00), berkolaborasi dengan koki, staff kebersihan, dan tim logistik untuk memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan kecepatan layanan.

Menyiapkan bahan mentah (pemotongan, pencucian, pengukuran) sesuai resep standar perusahaan.
Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, mixer, dan mesin pemanggang secara aman dan efisien.
Memantau proses memasak, mengatur suhu, dan memastikan waktu penyajian tepat.
Melakukan kontrol kualitas visual dan rasa pada setiap produk sebelum dikirim ke pelanggan.
Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pencucian peralatan, penyimpanan bahan, dan pembuangan limbah sesuai prosedur HACCP.
Berkoordinasi dengan tim persediaan untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan menginformasikan kebutuhan restock.
Menulis laporan harian tentang penggunaan bahan, hasil produksi, dan kendala operasional.

Posisi dan Kualifikasi

Anda akan bergabung sebagai Operator Dapur tingkat menengah dengan tanggung jawab operasional harian. Kualifikasi yang kami cari meliputi:

Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
Usia 18‑30 tahun, semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Pengalaman kerja di dapur restoran atau katering menjadi nilai plus, namun fresh graduate yang memiliki motivasi tinggi tetap dipertimbangkan.
Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman.
Kemampuan membaca resep dan mengikuti standar prosedur kerja (SOP).
Soft skills: disiplin, kerja tim, komunikasi efektif, kemampuan mengelola tekanan, serta perhatian tinggi terhadap detail kebersihan dan keamanan pangan.
Komitmen untuk hadir tepat waktu dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

Benefit

Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner dengan tambahan tunjangan transportasi.
Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang teknik memasak, keamanan pangan, dan manajemen dapur.
Program pengembangan karir yang memungkinkan promosi ke posisi supervisor atau chef assistant.
Waktu istirahat yang fleksibel dan cuti tahunan berbayar.
Lingkungan kerja bersih, modern, dan mendukung kolaborasi tim.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Mengoperasikan Peralatan Dapur