KFC Indonesia sedang mencari kandidat yang bersemangat dan berdedikasi untuk mengisi posisi Koki Pembantu (Sous Chef) di salah satu restoran flagship kami di Ibu Kota Nusantara (IKN). Bergabunglah dengan tim kuliner profesional kami dan berkontribusi pada standar kualitas makanan cepat saji yang telah dikenal luas oleh jutaan pelanggan di seluruh Indonesia.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi persiapan bahan baku harian, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Membantu Kepala Koki dalam merencanakan menu harian, memastikan konsistensi rasa, tampilan, dan porsi pada setiap sajian.
- Memimpin tim line cook selama jam operasional (08:00 – 17:00), mengkoordinasikan alur kerja agar pelayanan tetap cepat dan akurat.
- Melakukan kontrol kualitas secara rutin, termasuk pengecekan suhu makanan, kebersihan peralatan, dan kepatuhan terhadap SOP.
- Menangani inventaris bahan baku, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta berkoordinasi dengan bagian purchasing untuk pemesanan ulang.
- Memberikan pelatihan singkat kepada staf baru mengenai teknik memasak, prosedur kebersihan, dan standar layanan KFC.
- Berpartisipasi dalam evaluasi harian bersama Kepala Koki untuk mengidentifikasi area perbaikan dan inovasi menu.
- Menjaga lingkungan kerja yang aman, melaporkan potensi bahaya, dan mengikuti prosedur keselamatan kerja yang berlaku.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan jurusan terkait kuliner menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 1‑2 tahun sebagai Koki Pembantu atau posisi serupa dalam industri perhotelan atau restoran cepat saji.
- Kemampuan kerja keras, detail‑oriented, dan mampu bekerja di bawah tekanan tinggi.
- Komitmen untuk ditempatkan di Ibu Kota Nusantara (IKN) dan bersedia bergabung segera.
- Domisili atau pengalaman kerja sebelumnya di wilayah Kalimantan akan dipertimbangkan lebih lanjut.
- Keterampilan memasak yang baik, menguasai teknik dasar penggorengan, pemanggangan, dan penyajian makanan.
- Soft skills: kemampuan komunikasi efektif, kerja sama tim, kepemimpinan dasar, serta kemampuan memecahkan masalah secara cepat.
- Fleksibilitas jadwal kerja Senin‑Sabtu dengan shift pagi penuh.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja yang mencakup seluruh anggota keluarga.
- Program pelatihan internal KFC Academy untuk pengembangan karir di bidang kuliner.
- Kesempatan promosi cepat menjadi Kepala Koki atau manajer operasional restoran.
- Tunjangan transportasi dan makan selama jam kerja.
- Lingkungan kerja yang dinamis, modern, dan berstandar internasional.
- Diskon khusus bagi karyawan di semua gerai KFC di Indonesia.
Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner, berorientasi pada detail, dan siap berkontribusi dalam tim yang profesional, kirimkan lamaran Anda segera dan jadilah bagian dari kesuksesan KFC Indonesia.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
