Deskripsi Pekerjaan
KOBAin 1992 Coffee & Roastery (Cabang Solo) sedang mencari Penanggung Jawab Operasional Outlet yang energik dan berorientasi pada kualitas. Sebagai Person in Charge (PIC) outlet, Anda akan memimpin seluruh aktivitas harian agar berjalan efektif, efisien, dan selalu sesuai standar brand KOBAin. Peran ini meliputi koordinasi operasional, kontrol kualitas layanan, manajemen stok, supervisi tim, serta administrasi dan pelaporan.
- Operasional Outlet: Mengawasi proses service barista, kitchen, dan front‑of‑house, memastikan prosedur standar operasional (SOP) diikuti.
- Quality Control & Service: Memantau kebersihan, keamanan pangan, serta kepuasan pelanggan melalui audit rutin dan penanganan keluhan.
- Manajemen Stok & Inventaris: Mengatur pengadaan bahan baku, melakukan stock‑taking, dan mengoptimalkan penggunaan persediaan untuk meminimalkan waste.
- Supervisi & Pengembangan Tim: Membimbing barista, kitchen staff, dan crew layanan; menyusun jadwal shift, melakukan training, serta melakukan evaluasi kinerja.
- Administrasi & Pelaporan: Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang penjualan, biaya operasional, serta KPI outlet.
Posisi dan Kualifikasi
Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan pengalaman kopi yang konsisten dan memukau bagi setiap pelanggan. Kandidat ideal memiliki kombinasi pengetahuan teknis coffee shop, kemampuan kepemimpinan, dan sikap profesional yang tinggi.
- Pria, usia 18‑25 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK; lebih disukai D3 atau S1 di bidang Perhotelan, F&B, atau Manajemen.
- Pengalaman 1‑2 tahun di industri F&B, terutama sebagai supervisor, PIC, atau senior barista.
- Pengetahuan dasar operasional coffee shop (barista, kitchen, service) serta standar Food Safety.
- Kemampuan leadership, problem‑solving, dan komunikasi yang baik.
- Siap bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional (Hari kerja: Selasa‑Minggu, 09:00‑18:00).
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan, mampu bekerja di bawah tekanan, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
- Keterampilan teknis: mengoperasikan mesin kopi, mengolah minuman berbasis kopi, kontrol kualitas kebersihan dan bahan baku, serta penyajian makanan.
Benefit
- Gaji pokok kompetitif plus insentif penjualan bulanan.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Program pelatihan barista bersertifikat internasional.
- Kesempatan pengembangan karier ke posisi manajerial di jaringan outlet KOBAin.
- Asuransi kesehatan dasar.
- Diskon khusus produk kopi dan merchandise KOBAin untuk karyawan.
- Lingkungan kerja yang dinamis, kreatif, dan mendukung kolaborasi tim.
Pengalaman
Gender
Skill
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
