Dough and Miru, brand bakery terdepan di Palu dengan lebih dari 75 varian donat artisan serta minuman spesial, sedang mencari Staf Dapur yang bersemangat untuk bergabung dalam tim dinamis kami. Jika Anda suka bekerja dengan adonan, menyiapkan produk berkualitas, dan menikmati suasana dapur yang cepat namun terorganisir, posisi ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
Staf Dapur bertanggung jawab atas seluruh proses persiapan dan kebersihan di area produksi. Anda akan berkolaborasi dengan chef pastry, memastikan setiap donat dan pastry yang keluar memenuhi standar rasa dan tampilan yang telah ditetapkan.
- Mengolah adonan donat, roti, dan kue sesuai resep standar perusahaan.
- Menyiapkan bahan baku (bahan kering, mentah, topping) setiap hari sebelum jam operasional.
- Memantau suhu oven, mengatur waktu pemanggangan, dan melakukan kontrol kualitas produk akhir.
- Membersihkan dan mensterilkan peralatan dapur serta area kerja secara rutin.
- Membantu pengemasan dan penataan produk di display counter.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan pasokan produk cukup pada jam sibuk.
- Melaporkan kerusakan peralatan atau kebutuhan bahan ke supervisor.
Posisi dan Kualifikasi
Anda akan bekerja pada shift fleksibel dari pukul 08:00 hingga 22:00, 7 hari seminggu, dengan jadwal yang dapat berubah sesuai kebutuhan operasional. Kandidat ideal memiliki:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di dapur bakery, pastry, atau pembuatan donat (diutamakan, tetapi fresh graduate dipertimbangkan).
- Kemampuan mengoperasikan mesin mixer, oven, proofing cabinet, dan peralatan pengukus.
- Kemampuan membaca resep teknis dan mengikuti standar sanitasi makanan.
- Kemampuan bekerja dalam tim, bersikap jujur, bertanggung jawab, serta dapat bekerja di bawah tekanan pada jam sibuk.
- Soft skills: komunikasi efektif, manajemen waktu, ketelitian, dan sikap proaktif dalam menyelesaikan masalah.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Lokasi kerja: Jalan Setia Budi No. 101, Kota Palu.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan insentif produksi.
- Meal allowance dan diskon khusus untuk semua produk Dough and Miru.
- Pelatihan rutin tentang teknik pastry modern dan keamanan pangan.
- Kesempatan karir ke posisi shift leader atau supervisor dapur.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Lingkungan kerja yang ramah, bersih, dan mendukung pertumbuhan pribadi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
