Kepala Lantai – Kabupaten Majalengka

PT Pesta Pora Abadi (Mie Gacoan)

Kabupaten Majalengka • Jawa Barat • Active until 01 Jun 2026

Rp 3.000.000 - Rp 3.500.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Mayora Indah Tbk, salah satu produsen makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, membuka lowongan untuk posisi Kepala Lantai – Kabupaten Majalengka. Peran ini bertanggung jawab atas kelancaran operasional restoran dalam jaringan kami, mulai dari pelayanan front‑office hingga dapur produksi. Anda akan menjadi penghubung utama antara manajemen pusat dan tim lapangan, memastikan standar kebersihan, kualitas produk, serta kepuasan pelanggan terpenuhi setiap hari.

Sehari dalam posisi ini meliputi: mengawasi crew pada semua station (kasir, server, kitchen, barista, produksi), melakukan stock opname, mengkoordinasikan opening‑closing prosedur, menyusun jadwal shift, serta melatih karyawan baru. Anda juga akan melakukan evaluasi rutin terhadap vendor bahan baku, meninjau laporan penjualan, dan menyusun rekomendasi perbaikan operasional.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal D3/D4 (semua jurusan) atau S1.
• Usia: Maksimal 30 tahun.
• Pengalaman: Fresh graduate dipersilakan, namun pengalaman di bidang Food & Beverage menjadi nilai plus.
• Gender: Semua jenis kelamin.
• Keterampilan Utama:
  • Kepemimpinan yang kuat dan kemampuan memotivasi tim.
  • Komunikasi efektif, baik secara lisan maupun tertulis.
  • Analitis dalam mengelola stok, penjualan, dan laporan keuangan.
  • Manajemen konflik dan kemampuan mengambil keputusan cepat.
  • Penguasaan prosedur standar operasional (SOP) restoran.
• Syarat Administratif: Memiliki SKCK aktif dan bersedia bekerja dengan sistem shifting (senin‑minggu).
• Tanggung Jawab Utama:
  • Menjalankan tugas crew di semua station sesuai kebutuhan.
  • Mengawasi kinerja crew, memberikan feedback, dan melakukan penilaian kinerja.
  • Melakukan stock opname harian serta mengatur pengadaan barang dari vendor.
  • Mengkoordinasikan proses opening hingga closing restoran.
  • Merencanakan jadwal shift, memastikan ketersediaan tenaga kerja yang optimal.
  • Melatih karyawan baru serta mengembangkan program pelatihan berkelanjutan.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Bonus kinerja bulanan serta insentif target penjualan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kepemimpinan dan sertifikasi F&B.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang dapat diatur sesuai kebutuhan pribadi.
• Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung kolaborasi tim, serta peluang karier ke tingkat manajerial lebih tinggi.