PT. Indoguna, perusahaan terkemuka dalam bidang layanan makanan dan minuman di Indonesia, membuka lowongan untuk posisi Koki Dapur Food & Beverage (F&B). Kami mencari individu yang energik, kreatif, dan berorientasi detail untuk bergabung dengan tim dapur kami yang dinamis, mendukung operasi restoran, katering, dan outlet F&B kami yang melayani klien korporat maupun konsumen akhir.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan baku, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai standar resep dan prosedur kebersihan.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan kelancaran alur kerja selama jam operasional (Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00).
- Melakukan kontrol kualitas harian, termasuk pengecekan rasa, tampilan, dan suhu makanan sebelum disajikan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur, termasuk pembersihan peralatan, area kerja, dan penyimpanan bahan makanan sesuai HACCP.
- Mengelola inventaris bahan baku, melakukan pencatatan stok, dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada supervisor.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru dengan memberikan masukan kreatif dan inovatif.
- Memberikan pelatihan dasar kepada staff dapur baru mengenai prosedur operasional standar (SOP) dan keamanan pangan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan: Terbuka untuk semua jenjang pendidikan.
- Usia: Maksimal 30 tahun.
- Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin.
- Pengalaman: Minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan, pengalaman magang di bidang kuliner menjadi nilai tambah).
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur profesional (oven, grill, mixer, dsb).
- Mahasiswa aktif atau lulusan jurusan terkait kuliner, perhotelan, atau gastronomi diprioritaskan.
- Kemampuan berkomunikasi dalam Bahasa Inggris (lisan & tulisan) yang baik.
- Soft skills: motivasi tinggi, energi positif, ketelitian, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta kreativitas dalam menciptakan menu.
- Komunikatif, memiliki kemampuan interpersonal yang kuat, serta mampu bekerja sama dalam tim multikultural.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan perlindungan kecelakaan kerja.
- Program pelatihan dan sertifikasi kuliner berkelanjutan.
- Kesempatan berkarir di jaringan restoran dan katering berskala nasional.
- Seragam kerja lengkap dan fasilitas dapur modern.
- Hari libur nasional serta cuti tahunan berbayar.
- Lingkungan kerja yang mendukung inovasi dan pertumbuhan pribadi.
Pengalaman
Pendidikan
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now