Restoran Cibiuk Resto yang beroperasi di jaringan outlet JABODETABEK sedang mencari Koki Profesional yang bersemangat, berorientasi pada kualitas, dan siap berkontribusi pada tim dapur yang dinamis. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner, mampu bekerja di bawah tekanan, serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik, posisi ini menawarkan peluang karir yang menantang dan berkembang di industri F&B.
Deskripsi Pekerjaan
Koki Profesional bertanggung jawab untuk menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai standar resep dan kebersihan yang ditetapkan. Anda akan menjadi penghubung utama antara tim persiapan bahan (mise en place) dan pelayanannya, memastikan setiap piring yang keluar dari dapur memenuhi ekspektasi rasa dan presentasi.
- Mengembangkan menu harian atau khusus sesuai tren kuliner dan masukan pelanggan.
- Mengawasi proses persiapan bahan, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan yang higienis.
- Memasak berbagai jenis masakan (seperti masakan tradisional Indonesia, Asian fusion, dan Western) dengan teknik yang tepat.
- Menjaga kebersihan dapur, memastikan semua peralatan dan area kerja steril sesuai SOP.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan timing penyajian yang optimal.
- Melakukan kontrol kualitas secara rutin, mencatat feedback, dan melakukan perbaikan berkelanjutan.
- Mengelola stok bahan baku, mengajukan kebutuhan pembelian, serta meminimalkan waste.
Posisi dan Kualifikasi
Posisi ini terbuka untuk laki‑laki maupun perempuan dengan latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat. Pengalaman kerja tidak menjadi syarat mutlak, namun calon yang memiliki pengalaman di industri F&B akan diprioritaskan.
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia: Tidak ada batasan maksimal, yang penting memiliki stamina dan motivasi kerja.
- Gender: Semua jenis kelamin diterima.
- Keahlian memasak yang solid, termasuk teknik dasar dan kemampuan mengolah resep baru.
- Komunikasi yang baik serta kemampuan kerja tim.
- Disiplin, attitude positif, jujur, dan siap ditempatkan di seluruh outlet Cibiuk Resto (JABODETABEK).
- Kemampuan mengelola waktu, bekerja di bawah tekanan, dan menjaga standar kebersihan.
- Motivasi tinggi untuk belajar dan berkembang dalam karir kuliner.
Benefit
Kami menawarkan paket remunerasi kompetitif serta lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda.
- Gaji pokok plus tunjangan transportasi dan makan.
- Jadwal kerja fleksibel: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan sistem shift jika diperlukan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner, workshop, dan program sertifikasi.
- Asuransi kesehatan dasar untuk karyawan tetap.
- Program penghargaan karyawan bulanan berdasarkan kinerja dan inovasi.
- Diskon khusus di semua outlet Cibiuk Resto untuk Anda dan keluarga.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
