Deskripsi Pekerjaan

PT Sora Bakery Group, pemegang waralaba TOUS Les JOURS, membuka kesempatan bagi profesional muda untuk bergabung sebagai Staff Dapur Bakery & Pastry di toko baru kami yang berlokasi di DP Mall, Semarang. Kandidat terpilih akan menjadi bagian penting dalam proses produksi roti, kue, dan pastry berkualitas tinggi yang menjadi ciri khas brand Korea Selatan ini.

Tugas utama meliputi:

Menyiapkan adonan dasar, fermentasi, dan proses pemanggangan sesuai standar resep TOUS Les JOURS.
Mengolah bahan baku, mengontrol suhu, kelembapan, dan waktu panggang untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang konsisten.
Melakukan dekorasi kue (cake decoration) dengan teknik fondant, buttercream, atau piping sesuai permintaan pelanggan.
Memantau kualitas produk akhir, melakukan inspeksi visual dan rasa, serta mencatat hasil produksi harian.
Berkoordinasi dengan tim front‑of‑house untuk memastikan ketersediaan produk tepat waktu.
Menjaga kebersihan area dapur, mengikuti prosedur HACCP, dan mengelola stok bahan baku secara efisien.
Memberikan masukan untuk inovasi produk baru dan perbaikan proses kerja.

Shift kerja pagi dimulai pukul 05.00 hingga 13.00, dengan hari kerja Selasa hingga Minggu.

Posisi dan Kualifikasi

Kami mencari kandidat yang memiliki kombinasi keahlian teknis dan soft skill yang kuat, serta semangat untuk berkontribusi dalam lingkungan kerja yang dinamis.

Jenis Kelamin: Laki‑laki.
Usia: Maksimum 30 tahun.
Pendidikan: Minimal SMK jurusan Tata Boga atau Patiseri (SMA/SMK sederajat juga dipertimbangkan).
Pengalaman: Minimal 1 tahun sebagai baker atau cook di industri bakery & pastry.
Keahlian Teknis: Produksi roti, olahan roti, pastry, serta kemampuan dekorasi kue (diutamakan).
Soft Skills: Ketelitian, kreativitas, kemampuan bekerja dalam tim, manajemen waktu, serta komunikasi yang baik.
Komitmen Kesehatan: Sudah menerima vaksin booster.
Ketersediaan Shift: Bersedia bekerja pada shift pagi.
Penempatan: DP Mall, Semarang.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan makan pagi.
Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan workshop pastry internasional.
Diskon khusus produk TOUS Les JOURS untuk karyawan dan keluarga.
Seragam kerja lengkap dan fasilitas locker pribadi.
Lingkungan kerja yang bersih, terstandarisasi, dan mendukung pengembangan karier.
Program penghargaan karyawan bulanan berdasarkan kinerja dan inovasi.

Jika Anda memiliki passion di dunia bakery, siap bekerja dalam tim yang profesional, dan ingin tumbuh bersama brand premium, kirimkan lamaran Anda segera ke PT Sora Bakery Group. Kami menantikan energi positif dan kreativitas Anda untuk memperkuat standar rasa dan tampilan produk TOUS Les JOURS di Semarang.