Pembantu Dapur – Penunjang Operasional Dapur

tuju hari kopi

Jakarta Selatan • DKI Jakarta • Active until 07 Sep 2026

Rp 1.800.000 - Rp 4.500.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

Restoran Jepang Matsuri Japanese Restaurant yang berlokasi di Lebak Bulus, Jakarta Selatan, sedang mencari Pembantu Dapur (Kitchen Helper) untuk memperkuat tim operasional dapur. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab membantu persiapan bahan, menjaga kebersihan area kerja, serta mendukung proses memasak sesuai standar kualitas Matsuri. Pekerjaan ini menuntut ketelitian, kecepatan, dan pemahaman dasar tentang teknik memasak Jepang, termasuk pemotongan ikan, sayuran, dan penataan plating sederhana.

Setiap hari kerja, Anda akan berkolaborasi dengan chef dan staf dapur lainnya, memastikan semua bahan tersedia tepat waktu, peralatan selalu dalam kondisi bersih, serta mematuhi prosedur higiene yang ketat. Komunikasi yang baik dan sikap proaktif sangat diperlukan untuk menjaga alur kerja yang lancar dan mengatasi situasi mendadak seperti peningkatan volume pesanan.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau setara, diutamakan lulusan SMK Perhotelan atau kuliner.
• Usia: Maksimal 27 tahun.
• Jenis Kelamin: Laki‑laki maupun perempuan.
• Domisili: Tinggal di sekitar Jakarta Selatan, khususnya area Lebak Bulus.
• Pengalaman: Minimal 1 tahun bekerja di restoran Jepang atau lingkungan dapur profesional.
• Keahlian Teknis: Memotong bahan secara presisi, memasak dasar (rebus, tumis, panggang), serta menjaga standar kebersihan (hygiene) sesuai HACCP.
• Soft Skills:
  • Kemampuan bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi chef.
  • Kecepatan belajar dan adaptasi terhadap menu baru.
  • Ketelitian dan tanggung jawab tinggi terhadap kebersihan serta keamanan makanan.
  • Komunikasi yang jelas dan sikap ramah terhadap rekan kerja.
• Proses Lamaran: Kirim CV lengkap beserta dokumen pendukung ke halo@tujuhari.com dengan subjek “LAMARAN KERJA KITCHEN HELPER TUJUHARI”. Seleksi berkas akan diikuti dengan kontak via WhatsApp.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi di wilayah Jakarta Selatan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan memasak khas Jepang yang diselenggarakan restoran.
• Jadwal kerja fleksibel dengan cuti tahunan berbayar.
• Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
• Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung pengembangan karier di industri kuliner.