Koki Full-time – Bertanggung jawab atas persiapan makanan

kokki Coffee and Eatery

Jakarta Pusat • DKI Jakarta • Active until 07 Agu 2026

Rp 2.100.000 - Rp 7.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk sedang mencari Koki yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di cabang Jakarta Selatan. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab menyiapkan, memasak, dan menghidangkan beragam menu sesuai standar kualitas Indofood, mulai dari hidangan tradisional hingga kreasi modern. Pekerjaan ini menuntut ketelitian, kecepatan, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan untuk memenuhi jadwal layanan yang padat.

• Mengelola persiapan bahan baku, memotong, mencuci, dan menyimpan sesuai prosedur keamanan pangan.
• Memasak dan mengatur penyajian makanan utama, lauk pendamping, serta sup sesuai resep perusahaan.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan memastikan sanitasi sesuai standar HACCP.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan dan manajer shift untuk mengatur alur produksi makanan.
• Mengontrol stok bahan, melakukan pencatatan penggunaan, serta membantu proses inventaris bulanan.
• Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru dan peningkatan proses kerja.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini bersifat full‑time dengan jadwal kerja Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00. Kandidat yang ideal memiliki kombinasi pengalaman praktis, kemampuan interpersonal, dan etos kerja yang kuat.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, khususnya di bidang kuliner atau perhotelan lebih disukai.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki atau asisten koki di restoran, hotel, atau industri makanan.
• Penguasaan teknik memasak dasar hingga menengah, termasuk penggorengan, pengukusan, dan pengolahan saus.
• Kemampuan berkomunikasi dengan jelas, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas.
• Fleksibel bekerja dalam tim maupun secara individu, serta mampu mengatasi tekanan layanan puncak.
• Keahlian manajemen waktu, perhatian terhadap detail, dan sikap proaktif dalam memecahkan masalah.
• Kesediaan bekerja dengan semua jenis kelamin tanpa diskriminasi.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal serta workshop eksternal bersertifikat.
• Lingkungan kerja yang dinamis, aman, dan mendukung pengembangan karier jangka panjang.
• Program insentif kinerja berbasis pencapaian standar kualitas dan kepuasan pelanggan.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta libur nasional yang lengkap.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang memukau, siap bekerja dalam tim yang kolaboratif, dan ingin berkembang bersama salah satu perusahaan makanan terbesar di Indonesia, kirimkan lamaran Anda beserta CV terbaru ke recruitment@indofood.co.id. Kami menantikan kontribusi Anda dalam menyajikan rasa yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.