Deskripsi Pekerjaan

PT Astra International Tbk sedang membuka lowongan untuk posisi Staf Dapur (Kitchen Crew) di Hub Jakarta Timur. Anda akan menjadi bagian penting dari tim operasional dapur yang memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kebersihan, kualitas, dan kecepatan yang tinggi. Peran ini menuntut ketelitian, kecepatan, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan kerja yang dinamis dan berbasis shift.

Memastikan alur operasional dapur berjalan lancar mulai dari persiapan bahan hingga penyajian akhir.
Melakukan pengecekan dan pencocokan data stok harian untuk menjamin ketersediaan bahan baku sesuai catatan inventaris.
Memperbarui data stok, inventory, dan inbound secara real‑time menggunakan sistem manajemen restoran.
Menyusun laporan operasional harian termasuk penggunaan bahan, waste, dan produktivitas tim.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan memasak, serta memastikan standar keamanan pangan terpenuhi.
Melaksanakan proses memasak mulai dari bahan mentah hingga menjadi menu siap saji sesuai SOP.
Mempersiapkan bahan baku (pre‑preparation) seperti pemotongan, pencucian, dan penataan sebelum jam operasional dimulai.
Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan timing penyajian tepat waktu dan meminimalisir keterlambatan.
Memberikan masukan perbaikan prosedur dapur untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produk.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal adalah individu yang memiliki semangat kerja tinggi, mandiri, dan mampu bekerja dalam tim. Berikut kualifikasi yang dibutuhkan:

Usia maksimal 35 tahun; pria atau wanita.
Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman minimal 1 tahun di bidang F&B, dapur komersial, atau sebagai barista.
Siap ditempatkan di seluruh area Hub ASTRO dan bekerja dengan sistem shift (pagi/siang).
Memiliki kemampuan dasar memasak, kontrol stok bahan baku, serta familiar dengan prosedur kebersihan dapur.
Soft skills: teliti, gesit, bertanggung jawab, komunikatif, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
Kerja keras, disiplin, dan memiliki inisiatif untuk menyelesaikan tugas tanpa pengawasan terus‑menerus.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang dapat disesuaikan.
Kesempatan pelatihan internal di bidang kuliner dan manajemen operasional.
Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
Lingkungan kerja yang mendukung pengembangan karier di industri F&B besar.
Diskon khusus produk dan layanan PT Astra International untuk karyawan dan keluarga.